Ristorante

cucina
La cucina

Il ristorante, ricavato nell’ex asilo, tipica costruzione di stile Littorio del 1931, sorge a Treiso, nel cuore delle Langhe, terra di grandi vini e di piatti suggestivi.

Un piccolo ingresso conduce nella sala, caratterizzata da alti soffitti e pavimenti in legno, dove ci si può accomodare godendo di una vista mozzafiato sui vigneti, che si perde nelle alpi.Maurilio Garola e Nadia Benech, si trasferiscono a Treiso per approdare in Langa, spinti dalla passione per i grandi vini del territorio e dalla splendida posizione. Nello stesso anno la guida Michelin riconferma la stella già assegnata l’anno precedente. La nostra cucina si basa sui grandi prodotti del territorio accuratamente selezionati così da offrire una qualità eccellente

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L'aromatario

In un orto non esistono le stagioni. Le stagioni sono tante quante i piatti che si possono cucinare ogni giorno.

Quando un ingrediente non è più disponibile, il piatto va ripensato: ogni giorno c’è qualcosa di diverso, e il nostro ruolo è trovare a ogni vegetale la giusta collocazione nel piatto.

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aromatario
cantina
La cantina

La cantina è il nostro orgoglio!

Ricavata nel tufo della collina conserva più 65.000 bottiglie di 450 produttori per un totale di circa 1800 etichette da tutto il mondo, proponendo così una carta dei vini tra le più complete d’Italia.

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Staff

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Maurilio Garola

Chef

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Nadia Benech

Accoglienza e sala

team-03
Marco Lombardo

Chef

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Cecilia Monte

Amministrazione

Riconoscimenti

Grazie alla passione per il nostro lavoro, all’attenzione dedicata alla costante ricerca della qualità, negli anni, abbiamo ottenuto diversi riconoscimenti.

News

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Fiera del Tartufo
08/10/2017

Vi aspettiamo per la prossima fiera Internazione del Tartufo bianco d'Alba dall'8 Ottobre al 27 Novembre 2017.

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Indirizzo

La Ciau del Tornavento
Piazza Baracco, 7
12050 Treiso
(Cuneo) - Piemonte - Italia


Chiuso mercoledi a pranzo e cena, giovedì a pranzo.